- ۳ اسفند ۱۴۰۰
تحقیقات زیادی در خصوص سودمندی و مزیتهای قهوه انجام می گیرد و دانشمندان تا الان نوشیدن میزان متوسط از آن را از جمله دلایل کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، دیابت، بیماریهای قلبی و چندین نوع از سرطان برشمرده اند.
دو تحقیق تازه نشان میدهند افرادی که قهوه مینوشند زندگی طولانیتری نسبت به سایر افراد دارند.
افرادی که روزانه یک تا سه فنجان مینوشند، نسبت به سایر افراد ۱۲% کمتر در معرض مرگ زود هنگام هستند.
به طورکلی افرادی که قهوه مینوشند، ۱۷ درصد کمتر از بیماریهای قلبی عروقی رنج میبرند.
این مطالعه ده ساله نشان میدهد که نوشیدن حداکثر سه فنجان در روز میتواند به عمری طولانیتر کمک کند
این مزیتها شامل قهوه فوری نمیشود و فواید سلامتی فقط از مصرف قهوه آسیاب شده به دست میآید. براساس تحقیقاتی که بر روی تقریباً ۵۰۰ هزار نفر انجام شد، نوشیدن بیشتر از سه فنجان در روز هیچ تأثیر خوبی نخواهد داشت.
قهوه یکی از پرطرفدارترین و پرمصرفترین نوشیدنیهای جهان است و خواص آن میتواند به افراد کمک کند تا احساس خستگی کمتری داشته باشند و سطح انرژی را افزایش میدهد که علت آن وجود ماده محرکی به نام کافئین است.
علاوه بر کافئین این نوشیدنی حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان نیز است که برخی مطالعات آن را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سرطان و زوال عقل مرتبط دانستهاند.
استفن پترسن، یکی از محققان این مقاله گفت:
مصرف متوسط و درست قهوه از نظر قلبی عروقی دارای ضرر نیست وممکن است برای سلامتی افراد نیز کمک کننده باشد.
البته باید اشاره کنیم این تحقیقها صرفا ارتباط میان نوشیدن قهوه و زندگی طولانیتر را بررسی کرده و نمیتوانند اثبات کنند که این ماده باعث زندگی طولانی تر می شوند.
پژوهش دیگری که نتایج آن در سالنامه پزشکی اینترنال منتشر شد نشان داد مصرف قهوه به کاهش خطر مرگ ناشی از عوامل مختلف از جمله بیماری های هاضمه و مرتبط با گردش خود ارتباط دارد.
البته مشکلاتی نیز در این تحقیق وجود دارد:
معمولا مصرف سیگار در بین مردمانی که بیشتر قهوه می نوشند بیشتر است و در نتیجه بهتر است که این فاکتور نیز در نتایج، در نظر گرفته شود.
بنابراین از آن جای که نمی توان افرد را به استفاده زیاد از قهوه توصیه کرد، روز به روز شواهد بیشتری نشان میدهند مصرف معتدل این نوشیدنی میتواند قسمتی از رژیم غذایی سالم باشد.
البته باید افزود که دانشمندان هنوز هم نمیتوانند با اطمینان بگویند که کدام ماده غذایی در قهوه به افزایش عمر و سلامت کمک می کند.
با توجه به گفته محقق Setiawan :
قهوه سرشار از ترکیبات فنولیک و آنتی اکسیدانها است که نقش موثری در پیشگیری از سرطان دارند.
مصرف زیاد قهوه
در مورد خاصیت قهوه محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی دریافته اند افرادی که روزانه یک فنجان نوشیده اند تا حدود 12% نسبت به افرادی که مصرف نکرده اند. کمتر در ریسک مرگ قرار دارند و این درصد مرگ و میر، با نوشیدن بیش از یک فنجان در روز، تا 18 درصد افزایش می یابد.
نوشیدن بیش از 4 فنجان قهوه و مرگ زود هنگام
مصرف بیش از حد قهوه در طول روز می تواند سلامت افراد را دچار اختلال کند و تاثیرات مخربی را بر روی سیستم گوارش گذارد.
مطالعات صورت گرفته در این زمینه نشان میدهد افرادی که بیش از چهار فنجان در روز می نوشند 21 درصد بیشتر احتمال مرگ و میر دارند.
همچنین افرادی که مقادیر زیادی کافئین مصرف می کنند نیز احتمالا سیگار می کشند و تناسب اندام خوبی ندارند اما با میانه روی در مصرف می توانید از آسیب ها جلوگیری کنید.
برای همین افراد برحسب وزن و جنسیت باید در مصرف و نوشیدن آن دقت کنند.
منبع: دیلی میل